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深圳野炊要注意四大事项

    在当下时节,越来越多的人喜欢趁着天气晴好的时候外出旅游,而野炊是人们在外出旅游时常选的一种就餐方式,但需要注意的是,不正确的野炊方法,很容易让人们患上各种各样的疾病,因此,在外出深圳野炊时大家要注意以下四点事项。 



    1、深圳野炊中吃烟熏火烤食品易使人发生癌症 


    在篝火上烤鱼片、鸡翅、羊肉串等肉类食物,恐怕是最让人垂涎欲滴的。其实,吃烟熏火烤食品易使人发生癌症。大量研究表明,食物经过烟熏火烤以后,可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气,但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物,而这些物质都有强烈的致癌作用。要预防消化道癌症的发生,最好不要吃烟熏火烤食物。若偶尔为之,可配着多吃些新鲜蔬菜水果,能起到一定的防护作用。


     2、尽量不要喝生水 


     野外的水源,大都是自西向东流淌,呈自然“野性”,看上去清碧透底,实质上很容易被病菌污染,而易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。 



     3、注意食品的卫生 


      外出野餐,人们都要准备一定数量的食品,如卤菜、熟食等。但气温仍高,有利于各种细菌的繁殖,使某些食物容易腐败变质,人们吃了就可能引起食物中毒。所以,卤菜类食品最好当天购买,如前一天购买放在冰箱内,出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期,以免误习过期变质食物。 



     4、不要食用野蘑菇 


     风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘,或烩菜,或烧汤,味道确实鲜美。然而,因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见,若中毒严重,处理不及时还可导致死亡。 


     当然,外出野炊时,还应注意个人卫生和环境卫生,最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等,还要及时把野炊用火扑灭,以防发生事故。 


     综上所述,不要喝生水、不食用野生蘑菇、注意食品卫生、不吃烟熏火烤食品这四点事项,就是大家在外出深圳野炊的时候要尤其注意的地方,因此,为了自身的健康,大家一定要多多注意。 


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